Infusion thym et pamplemousse

 

Une infusion thym et pamplemousse c’était une idée que j'avais en tête depuis pas mal de temps et je me suis enfin bougée et j'ai préparé cette infusion hyper simple, vite fait, et délicieuse. Par contre si votre pamplemousse est très amère je vous conseille d'en mettre un peu moins que ce que j'ai mis dans la recette car le goût est très prononcé. Aussi si vous n'aimez pas le pamplemousse vous pouvez le remplacer par du citron. 

Aimez-vous le pamplemousse ?

 

 

 Imprime ou télécharge la recette ici.

  

Ingrédients pour une tasse d'infusion :

- le jus d'1/2 pamplemousse 

- quelques branches de thym 

- 1 càc de jus de citron (pour adoucir le gout amère du pamplemousse) 

- 1càc de sirop d'agave ou miel 

- de l'eau

Préparation de l'infusion :

1. Faites chauffer de l'eau, ne pas la faire bouillir.

2. Versez l'eau chaude dans votre tasse et ajoutez les branches de thym préalablement rincés.

3. Laissez infuser 5 minutes.

4. Puis ajoutez le jus de pamplemousse, vous pouvez le filtrer pour ne pas avoir la pulpe.

5. Laissez infuser encore 5 minutes puis retirez les branches de thym.  

 

Camille ♥♥♥

Moelleux au citron et lemon-curd vegan

Encore bien longtemps que je n'est pas posté d'articles, mais je profite de ces 2 semaines de vacances pour vous en préparez pas mal et qui changent de d'habitude.

Le citron, je l'ADORE c'est sans aucun doute mon fruit favori, il y a toujours dans mon frigo une bouteille de jus de citron bio ou des citrons dans la panière à fruits. Qu'ils soient verts, jaunes qu'ils soient petits, gros.... peu importe.  Alors il était temps de vous présenter une recette de moelleux au citron et son lemon-curd végan (le moelleux n'est malheureusement pas vegan car il contient du beurre, de l'oeuf.). J'ai vu cette recette sur pas mal de blogs et je me suis inspirée du moelleux au citron de fraise&basilic pour réaliser le mien. Il est tellement bon ce moelleux d’ailleurs vous pouvez les congelez et ils ressortent  très bien. 
Petite précision pour le lemon-curd, après l'avoir réalisé je me suis rendu compte qu'il était trop liquide, il faut donc ajouter de l’agar-agar.

J’espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi.

Aimez-vous le citron ? Avez-vous déjà gouté un moelleux au citron ?

Imprime ou télécharge la recette des moelleux au citron ici 

Ingrédients pour une vingtaine de petits moelleux : 
- 100g de sucre 
- 150g de farine
- 3 œufs
- 150g de beurre ou huile de coco désodorisé (c'est une alternative au beurre pour les vegan)
- 1/2 càs de levure chimique  
- le zeste d'un demi citron non traité
- le jus d'un citron et demi

Préparation des moelleux :
1. Préchauffez le four à 165°.
 2.Faire fondre le beurre au bain-marie ou micro-ondes, ajoutez le sucre glace et les zestes de citron. Puis mélangez.
3. Ajoutez les œufs un à un a la préparation en mélangeant.
4. Ajoutez le jus de citron, la farine et la levure et mélangez. 
5. Versez la pâte dans des moules beurrés et faites cuire les moelleux à 165° pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson et le nombre de moelleux change en fonction de la grandeur de vos moules, je vous conseille donc de vérifier souvent la cuisson de vos gâteaux.

Imprime ou télécharge la recette du lemon-curd végan ici

Ingrédients pour le lemon-curd végan :
- 60g de sucre roux   
- 1 càs d'arrow-root ou fécule
- 10g d'huile végétale 
- 30ml d'eau
- le jus d'un citron bio et son zeste 
- 2 gouttes d'huile essentielle de citron
- 1g d'agar-agar

Préparation du lemon-curd :
1. Pressez le citron et récupérez les zestes.
2.  Versez le jus de citron dans une casserole avec le sucre, l'arrow-root, l'huile végétale, l'eau, le zeste, l'huile essentielle et l'agar-agar.
3. Chauffez le tout à feu doux, puis portez à ébullition pendant 1 minute sans cessez de mélangez.

Camille ♥♥♥

La salade Wakamé

 

Houlala sa fait longtemps que je ne vous est pas posté d'articles et je peux vous dire que sa fait un bien fou de ré-écrire. Il y a environ 2  semaines j'avais posté une photos sur instagram (ici) vous disant que je vous préparez un article un peu spécial et que je le posterais la semaine prochaine mais en me relisant je me suis dit qu'il allait pas donc j'ai abandonné cette idée du coup voila deux semaines que je n'est pas posté d'article oupss.

Bref je suis de retour avec une recette un peu spéciale puisqu'il s'agit de la salade Wakamé. Le Wakamé est une algue très utilisée dans la cuisine japonaise, il me semble aussi que on peu l'utiliser pour les sushis. Elle contient beaucoup de nutriments, de vitamines et de fibres elle est donc un aliment parfait pour notre corps. Mais est-ce-que c'est bon ? En fait lors de la cuisson son odeur est très présente et assez désagréable, mais une fois la cuisson terminée elle ne sent plus et à très peu de goût. Depuis que j'ai testée cette recette je passe ma vie à me préparer pleins de salades avec différentes combinaisons (carottes/chou-rouge/algues, navet/graines/salade/algues....), je suis devenue une fan de salade d'hivers. D'ailleurs j'avais trouvé cette recette sur l'émission "Les pouvoirs insoupçonnés de notre alimentation" sur France 2 et comme d'habitude je l'ai un peu refait à ma sauce.

Petite précision les proportions ne sont pas indiquées car elles dépendent de vos goûts et de ce que vous avez dans votre frigos.

Avez vous déjà testé les algues wakamé ? Et avez vous regardé l'émission "Les pouvoirs insoupçonnés de notre alimentation" ?

 

  

 Pour imprimer la recette clique ici.

Ingrédients :

- algues Wakamé

- graines de sésames, pavots...

- 1 radis noir

- mélange de salade (mâche, roquette...)

- huile de sésame 

- vinaigre de riz ou balsamique

- carottes

- thon en boîte (garder l'huile)

- huile d'olive 

- chou-rouge

Préparation :

1. Faire cuire les algues comme indiqué sur le paquet (ici les rincer puis les faire trempez 15 minutes et pour finir les faire cuire 20 minutes dans l'eau de trempage), puis coupez-les en petit morceaux.

2. Rincez le radis noir et les carottes (ainsi que les autres légumes crus si vous en avez plus), épluchez la peau puis épluchez la chaire de façon à obtenir des fines lamelles. 

3. Rincez le chou-rouge et le coupez le en petit-morceaux.

4. Essorez la salade et la mettre dans un bol.

5. Préparez la vinaigrette avec le thon, le vinaigre et les huiles.

6. Trempez les légumes dans la sauce, puis mettre la salade, les légumes et la sauce dans un bol. 

7. Miam, il ne vous reste plus qu'a vous régaler. 

 

 

Camille ♥♥♥

Bienvenu 2016 (mes résolutions)

Bonne Année !!!
Votre réveillon c'est bien passé ? Êtes vous contents de commencer une nouvelle année ? 
J’espère que l'année 2016 sera un peu plus heureuse que 2015, mais le 6 est mon chiffre favoris alors cette année s’annonce bien. 

Aujourd'hui je ne vous retrouve toujours pas pour une recette mais pour un article de mes résolutions pour ce blog en 2016, puisque par ici quelques petites choses vont changer. Alors c'est partis pour mes petites résolutions :

               • La première chose que je voulais vous dire est que je vais changer le design de mon blog car j'aimerais un blog plus cosy, dans les tons un peu gris, blancs, plus épuré, plus à mon image, du coup j'y travail dessus, il va me falloir un peu de temps pour tout finir mais je sais que je vais y arriver avant 2017 !!!

              • Ensuite j'aimerais changer un peu de style d'articles, je continuerais à poster des recettes, mais je voudrais vous présentez d'autres articles plus diversifiés comme par exemple des conseils sur l'alimentation, des D.I.Y, des articles beauté bio, des découvertes...

              • J'aimerais améliorée dans mes photos, qu'elles soit aussi dans l'accord du nouveau design du blog, avec toujours une petite touche de blanc, ou gris.

              • Et pour cette nouvelle année je voudrais aussi être plus proche de vous, apprendre à vous connaitre. D’ailleurs vous pouvez me dire dans les commentaires si vous avez des résolutions pour cette nouvelle année ou si au contraire les résolutions c'est pas trop votre truc.

              • Et dernière petite chose sans doute y aura t'il un peu moins d'articles car je voudrais essayer d'avancer au maximum le design de ce bébé blog.


Voilà mes quelques petites résolutions. Encore bonne Année et à bientôt sur mon petit blog !!! 
  
 Camille ♥♥♥

  

Table de Noël de dernière minute

Demain c'est Noël !!!! C'est vraiment trop génial. Et je voulais vous faire un petit article de dernière minute et j'ai pensée vous donnez des petites idées pour décorer votre table de noël de façon à ce qu'elle soit simple mais très jolie. Je me suis dit que si vous aviez totalement zappé la déco ce serais vraiment cool si je vous montrez ma table pour vous donnez des petites idée, en plus vous n'avez absolument besoins de rien car normalement la plupart des accessoires présents sur cette table tout le monde les as (assiettes blanches, nappe blanche, couteaux, cuillères, fourchettes). Je vous est aussi préparer un petit D.I.Y. très simple mais qui ajoutera une petite touche vraiment sympa à votre table.

Et vous vous aimez mettre la table de noel ? Vous avez prévu quoi pour les fêtes ? 

dites moi en commentaire

Passez un bon Noël ♥♥♥ !

Pleins de bisous.

Nappe et serviettes : Nydel

Grandes assiettes : ?

Petites assiettes : Ikea

Couverts : Guy degrenne

Verres : Cristal JG Durand

Bougeoirs en sapin : Maison du Monde

Petits bougeoirs gris : ?

J'ai voulu faire une table assez simple du coup j'ai pris une nappe blanche avec les serviettes assorties. J'ai ensuite disposé des petites assiettes dans des plus grandes couleur crème. Je suis allée chercher des petites branches de pins pour disposer sur les serviettes  entouré d'un fil bicolore noir/blanc. 

J'ai disposée un grand bougeoirs en forme de sapin en bout de table, j'ai aussi peint une branche en argentée que j'ai entourée de led.

J'ai aussi disposée 2 petits sapins (fait maison) argentés et blancs sur la table, et je trouve que sa fait vraiment trop mignon ! Du coup voici un D.I.Y. de dernière minute super facile à faire avec du matériel que vous avez forcément chez vous. 

 

Les étapes pour réaliser ce D.I.Y. :

1. Dessinez ou imprimer 2 sapins identiques. 

Vous pouvez télécharger mon patron de sapin juste ici et l'imprimer. 

2. Découpez les sapins sur les lignes noires et grises. Attention aucune lignes doit se voir à la fin de votre découpage.

3. Tracez un trait identiques et horizontal sur les 2 sapins au crayon à papier.

4. Peindre le haut du sapin avec la peinture argentée.  

5. Assemblez les 2 sapins et c'est finis !

 

 

 

Camille ♥♥♥
 

 

Printables de Noel

Noël est dans 2 jours et je n'est toujours pas finis d'emballer les cadeaux. Peut-être que vous aussi vous êtes autant désorganisez que moi ? Du coup je me suis dit que j'allais vous faire partager des petites étiquettes pour emballer vos cadeaux. C'était la première fois que je réalisais des printables et je suis pas mal contente du résultat. J’espère qu'il vous plairont, j'ai voulut changer des recettes. D’ailleurs je vous retrouve demain pour un article de toute dernière minute pour noël. 

Je voulais aussi vous dire merci car on à atteint les 700 vues sur mon blog !!! 

Pleins de bisous ♥♥♥

 
Pour télécharger ces jolis printables clique sur le petit ♥

 Camille ♥♥♥

Bonshommes de pain d'épice

Noël pour moi c'est la maison qui embaume les épices, moi et ma sœur qui nous régalons de pain d'épice et notre petit guimauve(notre petit chaton) qui aimerais bien en gouter un peu. Noël c'est le sapin, les repas de famille, les thés bien chauds accompagné de petits gâteaux, le froid, les pleds... Tous ça c'est la magie de Noël.
Sa vous dirait des bonshommes de pain d'épice ?

Et si vous n'avait pas de moule en forme de bonshommes de pain d'épice j'ai m'a solution !!!

Ingrédients pour 7 bonshommes :
• 600g de farine
• 80g de beurre
• 210g de miel liquide
• 140g de sucre en poudre 
• 1 sachet de levure chimique 
• 2 œufs
• sel, gingembre, muscade, cannelle....    (prenez les épices que vous appréciait) 

 Préparation des bonshommes :
1. Préchauffez le four à 220), thermostat 7-8.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez le miel et le sucre. Bien mélangez.
3. Une fois que tous les ingrédients sont bien fondus enlevez la casserole du feu.
4. Dans un bol mélangez la farine, le sel, la levure et les épices.
5. Ajoutez ensuite dans le bol le mélange miel/sucre/beurre.
6. Cassez les oeufs. Puis commencez à pétrir la pâte.
7. Une fois que la pâte est bien lisse et uniforme, l'étalez sur le plan de travail fariné. 
8. Si vous avez un emporte-pièces bonshommes de pain d'épices, il reste juste à faire pleins de petits bonshommes avec celui-ci. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce il vous suffit de dessinez un bonhomme de pain d'épices sur du papier cuisson ou sulfurisé, de le découpez. Ensuite posez le sur environ 2cm de pâte et à l'aide d'un couteau coupez autour. 
9. Et la dernière étape, la cuisson à 200° pendant 10 à 15 minutes. 

 Camille ♥♥♥